طريقه حشوه سمبوسه | فى رمضان 2023
يحتل طبق السمبوسة مكانة مميزة على المائدة الرمضانية، فهو أكلة شهية وخفيفة وتناسب جدًا الأجواء الرمضانية كما تتميز بأنها تمنحنا العديد من الخيارات الواسعة جدًا فى تحضيرها فمن الممكن حشوها بالجبنة أو الفراخ أو النقانق أو الخضروات أو الخلط بين أكثر من حشوة. ولهذا من المهم أن تتعرفى على طريقة حشوه سمبوسه .
1. طريقه حشوه سمبوسه | حشوه الشاورما فراخ
المكونات
نص كيلو صدور فراخ
بصل مفروم نص فرمه
2 معلقه زبادى
2 توم
عصره ليمونه
ملح
فلفل اسود
بهارات شاورما ( حسب الرغبه )
ربع كوب زيت
بابريكا
السبع بهارات
الطريقه :
قومى بتقطيع الدجاج شرائح مربعه صغيره الحجم
فى وعاء اضيفى جميع البهارات و الزيت و الزبادى و الليمون و التوم و اتركيها للتتبيل لمده نصف ساعه ..
و فى وعاء على النار اضيفى القليل من الزيت
و ضعى الفراخ بالتتبيله ثم يضع البصله المبشوره
الا أن تتبخر معظم السوائل
( اختيارى )
يمكنك اضافه مكعبات صغيره جدا من البطاطس المقليه
و هى على النار و يضاف أيضا معها بعض من مكعبات الخيار المخلل و يقلب جدا
و يجهز لحشو السمبوسه .
.
2.طريقه حشوه السمبوسه | لتحضير حشوه الدجاج المفروم
المكونات :
نصف كيلو صدور فراخ ( أو بواقى فراخ )
2 بصله مفرومه
ملح
1 فلفل اخضر قطع صغيره
فلفل اسود
معلقه صغيره ثوم
جزره كبيره مبشوره
كزبره يابسه ( ناشفه)
الطريقه :
قومى بفرم الفراخ جيدا ثم
على نار هادئه قومى بوضع البصل و الثوم و القليل من الزيت حتى يصفر لونه ثم ضعى الفراخ و التوابل ،
ضعى الفراخ عليها و قومى بتفيتها جيدا حتى يندمجوا سوياً ثم قومى بوضع الجزر و الفلفل و حركيهم جيداً
لمده دقيقتين
ثم جهزيها لحشو السمبوسه .
3. طريقه حشو سمبوسه | حشو ميكس جبن
و هى تتكون من مجموعه مختلفه من الجبن ( رومى - شيدر - فيتا - مودزريلا )
و تضاف مع بعضها فى السمبوسه
( فى هذه الوصفه تأكدى من غلق عجين السمبوسه جيدا حتى لا تفسد منكى فى الزيت )
4.طريقه حشو سمبوسه | حشو سجق بالفلفل
المكونات
سجق و فلفل الوان مقطع مكعبات صغيره
الطريقه
فى وعاء على النار اضيفى السجق و اتركيه دقيقتين حتى ينضج جيدا اخرجيه على مناشف المطبخ حتى ينشف من الدهون
ثم قطعيه قطع صغيره الحجم
و فى وعاء آخر اضيفى الفلفل و قومى بتحريكه دقيقه على نار هادئه ثم اضيفى السجق
و هكذا تكون جاهزه لحشو السمبوسه .
5.طريقه حوش سمبوسه | حشو الخضروات
المكونات
بصله كبيره مفرومه خشن
ثوم
ملح
فلفل اسود
كزبره ناعمه
زنجبيل
كزبره خضره مفرومه
خضار مشكل مسلوق ( بسله - فاصوليا خضراء - بطاطس مسلوقه - حمص مسلوق - ذره - جزر )
الطريقه
فى وعاء على النار اضيفى البصل و الثوم و اتركيهم حتى يأخذ لون ثم اضيفى الجنزبيل و الكزبره و الفلفل الاسود
ثم اضيفى الكزبره الخضراء و قومى بالتحريك حتى تدبل ثم اضيف. الملح ، الان اضيفى الخضروات المسلوقه و حركى جيدا مع معلقه من البابريكه أو الشطه
و الان جاهزه للحشو .
6 .طريقه حشوه سمبوسه | حشوه النقانق
المكونات
بصله مفرومه
نقانق( السوسيس ..الخ)
ثوم بودر
زعتر
صلصه معلبه
ملح
و فلفل اخضر مكعبات صغيره
الطريقه
فى وعاء اضيفى البصل حتى يدبل ثم النقانق
و حركيهم جيدا
ثم اضيفى التوابل و الصلصه و الفلفل الاخضر المكعبات
و حركيهم على نار هادئه و ضعى معلقه من الماء
و اتركيها دقيقتين
ثم تكون جاهزه للحشو السمبوسه .
تعليقات
إرسال تعليق
اترك تعليقا لنا